いささか早すぎましたが、2021年度の『田野のお米』おしまいになりました。

2021年度の米づくりは、「にこまる」一等米・食味値82点、「元気つくし」一等米・食味値71点、「夢つくし」二等米・食味値74点、でした。収穫量は、夢つくし ＜ 元気つくし ＜ にこまるでした。ヒヨクモチは４俵獲ました。

　実は私、2022年１月16日から脳梗塞で入院、リハビリの結果３月３日に退院し、１ヶ月が経過して通常の活動ができるようになりました。車の運転から農業機械の操作に支障ありません。ただ筋力が落ちたため重量物の運搬がままならず、人の助けを借りながら、２０２３年度へ向けて準備を進めているところです。

　そんな訳で、リンゴガイ農法で除草剤・農薬を使わず、有機発酵肥料で美味と、ご好評いただいております『田野のお米』を、通年お届けできるよう考えておりましたが実現きませんでした。心からお詫びいたします。

　九州の西端 玄界灘に面した宗像の地に田を得、米づくりを初めて12年目を迎え、農薬を使わない米づくりを通して、古代から受け継がれた営みの偉大さを感じる日々です。

　さて私の米づくりの仲間『リンゴガイ』（通称ジャンボタニシ）は、遥か南米大陸に由来する外来生物で、稲の苗を食害する害虫と忌み嫌われています。他の外来生物同様に利益をもくろんで輸入養殖され、もくろみが外れ一挙に野に放たれ、結果として田の作物を食い荒らす害虫になりました。
一般的な稲作では、田植えが済むと除草剤で草の発芽を抑えます。飢えた『リンゴガイ』は仕方なく若い苗を食べるのです。私は除草剤を使わず『リンゴガイ』に生えてきた草を食べてもらい彼らを仲間にしてきました。
　広い水田に多種類の農薬を撒いて病害虫を防ぐと言いますが、稲の自　活力が強くなった私の田では、農薬散布を行わないのに害虫・病気は寄りつきません。豊かな地球を守るために 身の回りの多様な生物を守り続けるしかないと思う今日この頃です。
　2022年度米は、９月「夢つくし」、10月「にこまる」・「元気つくし」、12月「ヒヨクモチ」（餅米）をお届けできるよう計画しています。どうか変わらぬご支援のほどお願い申し上げます。

2021年は、田植えから１ヶ月後の７月１６日に雨乞い神事を行うほど、前半は渇水に見舞われた。後半は下月下旬から台風と前線の停滞で日照不足になり、いもち病やトビイロウンカなどの被害も心配された。

リンゴガイ農法にとっては、圃場の高まりに雑草が繁茂しやすい状態が顕著であった。リンゴガイが苗を食害しない時期に雨が少なく、高まりの機械除草が追いつかない状態の圃場がいくつも出てきた。
「僕はなぜ米をつくるのか」というテーマで、10回目の米作りについて書こうと思っている。
田舎暮らしを始めて、目の前に広がる田んぼで米をつくりたいと思うようになった。

1.2012年正月に「米作らんね！」と声をかけられ、６月の田植えから米作りが始まった。
http://tano9.com/2012/11/01/why-will-i-make-rice-1/
2.あっというまに売り切れ、ほ場も広がった
http://tano9.com/2013/12/31/why-will-i-make-rice-2/　
3.米づくり３年目は２町歩を超えた
http://tano9.com/2014/12/31/why-will-i-make-rice-3/

3ヘクタールもの田んぼで米づくりをするために、田植え機、トタクター、肥料散布機、コンバイン、乾燥機、もみすり機、精米機などを購入した。無農薬・有機栽培のお米を販売するには独自販売しか道はなかった。
なぜ、無農薬・有機栽培にこだわるのか？　これが「僕はなぜ米をつくるのか」の答えになるだろう。
無農薬有機栽培といえば「ＪＡＳ有機」だ。国の認定を受けた有機栽培でないと「無農薬」という言葉を生産物に対して使うことができない。「有機農業の推進に関する法律」による有機農業の定義は以下の農業生産の方法を用いて行われる農業だ。『化学的に合成された肥料及び農薬を使用しない、遺伝子組換え技術を利用しない、農業生産に由来する環境への負荷をできる限り低減する』
「ＪＡＳ有機」認証を取得するためには、周囲のほ場と定められた距離がないと難しいので、上記条件はクリアしているが「無農薬」という言葉を使うのは諦めた。化学的に合成された肥料及び農薬を使用していないことは、福岡県エコ農産物認証を取得することで客観的に証明されている。
ふくおかエコ農産物認証を全てのほ場（約３５ヘクタール）で取得し、認証番号は以下の通りである。1511292（うるち米）2011675（もち米）

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「僕はなぜ米をつくるのか」10回目の米づくり

2021年度の米づくりは、「にこまる」一等米・食味値82点、「元気つくし」一等米・食味値71点、「夢つくし」二等米・食味値74点、だった。収穫量は、夢つくし ＜ 元気つくし ＜ にこまるだった。ヒヨクモチは４俵獲れた。
2021年は、田植えから１ヶ月後の７月１６日に雨乞い神事を行うほど、前半は渇水に見舞われた。後半は下月下旬から台風と前線の停滞で日照不足になり、いもち病やトビイロウンカなどの被害も心配された。
リンゴガイ農法にとっては、圃場の高まりに雑草が繁茂しやすい状態が顕著であった。リンゴガイが苗を食害しない時期に雨が多く、高まりの機械除草が追いつかない状態の圃場がいくつも出てきた。

「僕はなぜ米をつくるのか」というテーマで、10回目の米作りについて書こうと思っている。
田舎暮らしを始めて、目の前に広がる田んぼで米をつくりたいと思うようになった。

1.2012年正月に「米作らんね！」と声をかけられ、６月の田植えから米作りが始まった。
http://tano9.com/2012/11/01/why-will-i-make-rice-1/
2.あっというまに売り切れ、ほ場も広がった
http://tano9.com/2013/12/31/why-will-i-make-rice-2/　
3.米づくり３年目は２町歩を超えた
http://tano9.com/2014/12/31/why-will-i-make-rice-3/

3ヘクタールもの広い田んぼで米づくりをするために、田植え機、トタクター、肥料散布機、コンバイン、乾燥機、もみすり機、精米機などを購入した。無農薬・有機栽培のお米を販売するには独自販売しか道はなかった。
なぜ、無農薬・有機栽培にこだわるのか？　これが「僕はなぜ米をつくるのか」の答えになるだろう。

1.慣行栽培から無農薬栽培へ
慣行栽培は、「慣行」という言葉が表すように従来型の栽培技術だ。 病虫害の駆除・防除および除草のために農薬を使用し、生育促進および収量増加のために化学合成肥料を主に使用する。日本においては戦後に普及し、戦後復興に不可欠だった食糧増産に大きく貢献した。
僕の米づくりも、前作者の慣行栽培を引き継いだ。最初は化学合成肥料を使ったが、翌年から有機発酵肥料に切り替えた。ラジコン・ヘリコプター防除による農薬散布は最初から頼まなかった。一方で除草剤を使わない栽培法を探し続けた。「農と自然の研究所」代表宇根豊氏の書籍で、1993年より佐賀県の「稲守貝研究会」が、稲守貝（ジヤンボタニシ）による水田除草を行なっている事を知った。そのノウハウは、宗像市の「農業福島園」福島光志 さんから『たっぷり水を入れ、稲の葉が浮いてきたら、水を落とす』という助言で、リンゴガイ農法としてまとまった。
思い返せば、水稲栽培を始めた時から、農薬・除草剤不使用の有機栽培を志向していたのだ。

2.環境破壊と枯葉剤
2-1.僕は深海底4000メートル付近に分布する「マンガン団塊」の成因を研究していた。このマンガン団塊は、鉄・マンガン・ニッケル・コバルト他の有用金属の集合体なので、世界はその採掘を目指していた。しかし現在に至るまで採掘は行われていない。採掘のために4000メートルの海水を攪拌することが、海洋環境に計り知れない影響を与えるからだ。レアメタルが枯渇し、環境破壊を顧みない深海底開発が行われないことを願っている。
2-2.次に枯葉剤だ。1969年６月の新宿駅西口「地下広場」で、反戦フォーク集会が毎週行われた。僕は、反戦フォークの合間に、ベトナム戦争で非人道的な枯葉剤が散布されていることを話した。枯葉剤は、ベトナム戦争で、ベトコンの隠れ場となる森林の枯死、およびゲリラ支配地域の農業基盤である耕作地域の破壊が目的であったといわれる。枯葉剤は1964年以降から1975年にかけてゲリラの根拠地であったサイゴン周辺などに、とりわけ、大量に撒布された。ダイオキシン類のなかでもっとも強い毒性を持つTCDDは非常に毒性が強く、動物実験で催奇形性が確認されている。
2-3.現在使用されている除草剤は、枯葉剤とはことなるが、グリサホート（ラウンドアップ）などは発ガン性が指摘されたり、根まで枯らすので路肩崩壊などを起こすと指摘されている。反戦フォーク集会で枯葉剤散布を非難した僕は、同じ効果を期待して除草剤を散布することはできなかった。
3.生態系の維持とリンゴガイとの共生
https://www.maff.go.jp/j/nouyaku/n_mitubati/attach/pdf/notice-5.pdf

１と２の理由で環境に配慮した、安心・安全な米づくりを目指した。農薬・除草剤を使わないで、最低限の有機肥料で有用植物を栽培するのをモットーとした。有機栽培を志向した理由はこんなところだろうか。

3.無農薬有機栽培といえば「ＪＡＳ有機」だ。国の認定を受けた有機栽培でないと「無農薬」という言葉を生産物に対して使うことができない。「有機農業の推進に関する法律」による有機農業の定義は以下の農業生産の方法を用いて行われる農業だ。『化学的に合成された肥料及び農薬を使用しない、遺伝子組換え技術を利用しない、農業生産に由来する環境への負荷をできる限り低減する』
「ＪＡＳ有機」認証を取得するためには、周囲のほ場と定められた距離がないと難しいので、上記条件はクリアしているが「無農薬」という言葉を使うのは諦めた。化学的に合成された肥料及び農薬を使用していないことは、福岡県エコ農産物認証を取得することで客観的に証明されている。
ふくおかエコ農産物認証を全てのほ場（約３５ヘクタール）で取得し、認証番号は以下の通りである。1511292（うるち米）2011675（もち米）
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『なぜ僕はお米をつくるのだろう』と考えながら、8回目の米づくりを終え、9回目の米づくりに向かっている。約２０年前、家の前に水田が広がる地で畑を借りて野菜を作り始めた。野菜づくりは次第に無農薬有機栽培へと向かった。2012年に縁があって米づくりを始めてからも、除草剤・農薬を使わない有機栽培を目指して、除草剤を使わず貝に草を食べさせて除草する、リンゴガイ農法にたどり着いた。米づくり以外の事に捉われず、土と向き合う、単純な生き方に集中してきた。
『なぜ僕はお米をつくるのだろう』の答えは、大学生だった約50年前の1969年、ベトナム戦争の枯葉剤空中散布に反対したことにある。僕が野菜・米をつくるなら、倫理的・論理的に除草剤は使えない、ということだ。

2019年、初めて雑草に悩まされた。除草剤を使った化成慣行栽培から除草剤を使わない有機リンゴガイ農法まで約５年ほどで移行した。しかし、2019年の低温・空梅雨・日照不足は、リンゴガイの活動が不活発なのと水管理がうまくいかず、約1/3のほ場が雑草に覆われた。
2020年の米づくりを始めるにあたって、「病害虫がない」「食味が良い」という良い結果の理由を求め、なおかつ雑草を減らす努力をすることにした。
そんな時に出会ったのが、生態系調和型農業理論（ＢＬＯＦ）だ。「森林、湿地、山地、および乾燥地をはじめとする陸域生態系と内陸淡水生態系の保全、回復、および持続可能な利用を確保する。」という水稲の有機栽培を理論的に裏付けてくれる気がする。

BLOF（ぶろふ）理論は、小祝政明氏（株式会社ジャパンバイオファーム）が提唱する、科学的・論理的な有機栽培技術。 「Bio LOgical Farming（バイオロジカルファーミング）：生態系調和型農業理論」の略です。 トゥリーアンドノーフの栽培方法もこれに準拠しています。
小祝政明氏は、2019年9月25日、アメリカ、ニューヨークの国連総会にて、SDGs（持続的な開発目標）をテーマとした国連職員向けのカンファレンス（技術学術検討会議）にて、「飢餓を終わらせ、食料安全保障及び栄養改善を実現し、持続可能な農業を促進する」という目標を達成するためのBLOF栽培技術で一席に選ばれた。http://www.jofa.or.jp/news/entry-197.html

数年の経過で米づくりで使う有機資材は３種になった。
1.秋耕「ライズ」・ぼかし堆肥(発酵鶏糞）
2.元肥「コア有機アミノペレット」
3.穂肥「てんてん」

1.秋耕（稲刈後）微生物資材「ライズ」
　30kg/反散布（ペレット堆肥60kg/反）

花巻酵素「ライズ」　1袋 粒状15.0kg　税別2,500円（税込2,750円）
貝化石を主原料とし、これに米糠・粉炭・カニガラ等を加えて乳酸菌･酵母･麹菌・放線菌などの有効微生物を多数培養した微生物資材。
【成分】：ケイ酸29.75% 　カルシウム6.68% 　苦土0.19% 　窒素0.59% 　リン0.51% 　カリウム0.45% 　マンガン0.05% 微量元素 、Fe、Cu、Zn、Co、 S、B、その他 PH7.9
ライズの微生物は、土壌の有機物（作物の残渣、未分解の堆肥）を効率良く発酵分解させて『土づくり』を行い、作物が病気に強くなり、味や品質が良くなり、収穫量が増える。ライズは有機質原材料とケイ酸やカルシウムなどのミネラルを豊富に含んだ新生代貝化石に、ライズ菌（乳酸菌・麹菌・放射菌・糸状菌などの有効微生物）を長時間培養し微生物・酵素活性を高めたもの。
地表のケイ酸はアルミニウム、鉄と結合しており植物が吸収しずらい形態になっている。ケイ酸は植物にとって大変重要な成分で、植物の骨格(細胞)はケイ酸を主体にしています。バラやナスのトゲやもみ殻、稲科植物の葉っぱの堅いノコギリ状の堅いギザギザなどもケイ酸を主体にしている。

2.元肥「コア有機アミノペレット」
　90kg/反

熊本農業資材　1袋 粒状15.0kg　（税込1,100円）
ラクト菌・酵素添加　C/N 6.8　
成分　N 3.9%、P 6.3%、K 3.4%、Cu 198mg/Kg、Zn 907mg/kg
亜鉛を９０７ｍｇ／ｋｇも含有する有機肥料です。現在、化学肥料の多用による土壌の亜鉛欠乏は世界的な問題となっており、作物の生育に深刻な影響を与えています。人が摂取する亜鉛は作物を介して土から吸収されたものですが、世界的に亜鉛不足の土壌が広く分布し、大きな問題となっています。
有機質肥料１００％栽培だと、土壌中の微生物が有機肥料を無機質に分解してから作物が養分として吸収するので、ゆっくり健全に生長します。また年々微生物の種類と数が増える＝土が豊かになります。
一方、化学肥料は無機物を原料に化学合成した肥料です。土壌中の微生物も生物ですから、有機性の食料がないと生きることはできません。土壌中の微生物が途絶えると、土はただの無機質な物質になって次第に硬くなっていきます。
硬い土によって、
⇒植物の根は充分に伸びない
⇒貧弱な根は養分を吸収しない
⇒育ちが悪くなり、病害虫に弱くなる
⇒強い化学肥料の多肥と農薬が必要になる
⇒土はさらに硬くなる
⇒さらに貧弱な根になる
⇒収穫が落ちる
⇒更に強い化学肥料の多肥と農薬が必要という悪循環になります。
化成肥料と農薬は土壌中の微生物を死滅させて土を硬く駄目にしてしまい、植物の根が伸びずに病害虫に弱い作物しか育たなくなります。

3.穂肥「てんてん」
　30kg/反

株式会社Ａ・Ｃ・Ｍ　１袋 粒状15.0kg　（税込2,700円）
原料　米ぬか、海藻、小麦粉、ゼオライト、特殊菌体、πウォーター
備考　生産に当たって使用された重量の大きい順である 主な成分の含有量等
窒素　全量（％）　2.0
りん酸全量（％）　4.3
加里全量（％）　　1.6
炭素窒素比（C/N比）17
πウォーター　微生物の活性促進、肥料分の吸収を高める。イオン結合を除き、団粒構造化を助けるため、ふかふかの土壌となる。
米ぬか　玄米を白米にする過程でできる米ぬかは重量で10％ほどであるが、栄養分の大半は米ぬかに含まれます。リン酸・各種ミネラル・ビタミン類・抗酸化物質を多く含む。
小麦粉　でんぷん・繊維質・ペレット化のためのツナギの役割。
海藻　　光合成により育って海藻は、すべての生物が必要とする海藻特有の多糖類、各種ミネラル、アミノ酸、ビタミン微量要素などを豊富に含有しているので、貴重で必要不可欠な栄養源となります。
ゼオライト　菌の住処、肥料分を吸収し流亡を抑える。
乳酸菌　　強力な抗菌力を持つ。乳酸などの有機酸を出し、土中のミネラルを溶かしたり、キレート化して植物に吸収しやすくする。pHをさげ、酵母菌をはじめとする土中菌が増殖しやすい環境をつくる働き。30℃～45℃の温度を好む。
納豆菌　ネバネバ酵素をだし、有機物を分解してアミノ酸に変換する。アルカリ性を好み45℃～70℃の温度を好む。
放線菌　有機物全般を分解し、抗生物質を生産する。悪臭の原因となる低級脂肪酸などを分解する。“キチン”という物質を分解することができるなどの大変有用な働きをする。フザリウムの細胞壁やセンチュウの卵を分解する。
酵母菌　糖類を主なエサとして増殖する。酵母に含まれるアミノ酸、ペプチド、ホルモン、核酸、ビタミン等、分解されて作物に有効な栄養となる。酸性を好み25℃～35℃温度を好む。

2020年の米づくりに向けて

水張りができている場所には雑草がないが、水張り不足の場所は雑草が繁茂。＞＞溝切り〜中干し期まで十分な水張り、中干し後間断かん水、水位を十分に確保する。

1.畔草刈り後、丁寧な畦塗り（適切な水分の見極め）
2.代かきまでに堰と水口の整備
3.強い草をトラクターで踏み込む
4.代かきで水平床をつくる
5.代かき後速やかに田植え（できない時は水を張る）
6.30日苗を移植し、浅水管理
7.田植えから10日後位に、リンゴガイ除草の成否を判断
8.草が出始めた処の除草を行う
9.溝切り・中干まで間断かん水（ないし浅水管理）
10.中干時に畑のシェーバーで除草
11.中干後は浅水管理（必要に応じ中耕除草機で除草）

収穫・乾燥・籾摺りを済ませて、ＪＡむなかた光岡カントリーで食味測定を行いました。
夢つくし：食味８０ ポイント
元気つくし：食味８２ ポイント
にこまる：食味８４ ポイント
お米の食味
米の食味には品種の影響が強くありますが、産地、気象、栽培方法も影響を与えるほか、収穫後の乾燥・調製、貯蔵、精米、炊飯などによっても影響されます。
遠赤外線分析機で､｢アミロース｣｢タンパク鴛｣｢水分｣｢脂肪酸度(玄米)｣の4つの成分を測定し､食味方程式により食味値を出します。
・食味値は､1OO点満点で表し､数値が高いほど美味しいお米になります
・最近の良食味品種の増加や美味しい米作りの努力により､日本産では､60～65点が標準になっています
「田野のおいしいお米」では、食味を向上させて､多くの人が美味しいと認める､70点以上の良質米作りを目標にしています

2018年末に「ふるさと納税返礼品」の申し込みが殺到し、田野のお米は完売しました。

私にとって2018年は一区切りの一年でした。

2016年秋から土作りのため、10aあたり200Kgのライズ入り堆肥を散布し耕運しました。宗像牛のススキ牧場の協力で堆肥とライズを混合してペレット化し10Kg袋詰しました。米づくりに必須のケイ酸と有用菌類を多く含むライズを堆肥と工場で混合しペレット（粒）に加工し、ブロードキャスターで散布しました。
10アールは（１反）、100aで1ヘクタール（１町）になります。現在約３町のほ場（田んぼ）を耕作してますので、混合ペレットを３トン散布したことになります。10キロ袋の上げ下ろしを300回行いました。
その後、５トンダンプの真砂土を数カ所に計50トンほど配置し、2トンダンプに移し替えて田んぼの窪みを埋めました。この年になって初めて２トンダンプカーを運転し作業を一人でこなしました。

そのせいか、2017年7月に憩室出血で数日入院し、治療なし絶食だけで無事退院しました。その後胃腸の内視鏡検査や心臓カテーテル検査などで、具合の悪くなりそうな心臓にステントを入れました。2018年3月に両目の白内障手術も済ませ、車の免許を更新し、無事2018年の稲刈りを終え、2019年度の米作りに入ったところです。

今日は田植えまでの工程を、「田野のおいしいお米」ショップ『リンゴガイ便り』から振り返ってみたいと思います。
http://fg9.biz/?mode=f6

RKB中西一清「朝どれラジオ」でリンゴガイ農法しゃべりました。2018年６月28日。この音声に田んぼや畑のスナップ写真を付けて作成しyoutubeに置きました。
https://www.youtube.com/watch?v=E2uQh5zzw3Ukls5AvFA

これから2月～3月の田んぼが乾いている時に、トラクターで浅く耕運していきます。

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田植えまで
5月14日：種もみ浸種開始（夢つくし、元気つくし、にこまる）
5月19日：播種（たねまき）
5月26日：発芽（太陽シート撤去）
6月1日：ぼかし肥料（ピュア有機アミノペレット）ほ場に耕運散布
6月10日：森浦溜池、桜堤溜池から供給開始

リンゴガイ農法への道
2012年1月３日に「米つくらんか？」と声をかけられて始めた米作りも７年目を迎える。2018年1月3日に伊規須慰夫さんが85歳でなくなった。米づくりを始めたのは慰夫さんの来訪がキッカケだった。

「いくら畑で野菜つくれても、よそ者に田んぼはできない」というある農夫の言葉が何年も僕の心に淀んでいた。

2012年正月３日突然よどみが解消した
「いづさん田んぼやらんね」と慰夫さんが訪れた
何も考えず「やらせて下さい」と答えた
突然３枚（３反）の水田で水稲を栽培することになった

籾の用意がないので苗を予約した
古い田植機をくれるという人が現れた
これで田植えまでは漕ぎ着けた
従来通りの栽培法で肥料などを準備した
前耕作者に大まかな栽培法を尋ねた
インターネットで「田植えの方法」を調べた
プリントした図の通り田植え行った

さて稲刈りはどうしようか？
農機具屋の瀧口さんが中古バインダーを紹介してくれた
その後脱穀機（ハーベスタ）も入手出来た
これで掛け干しの用意が整った

５万円程度の農機具出費でスタートした
結果として「掛け干し」（天日干し）になった
これが評判になった
あっというまに３反の掛け干し米は売り切れた
50万円を超える売上になった
だから充分もとはとれた

それから年ごとに慣行栽培から無農薬・有機栽培へと進んできた。栽培面積も10倍になった。

そして2017年11月に開催された「九州のお米食味コンクール」で約671件の出品検体中59位で『個人チャレンジ部門特別賞』になった。食味値も82点で美味しいと言われてきたお米の客観的評価が得られた。

なぜわずか５年ほどでそこまでたどり着いたかというと、リンゴガイで除草ができたからだ。そのきっかけは米農家福島光志さんのアドバイスに負うところが大きい。宇根豊さんの書物や前原地域の環境稲作研究会 による方法は数ミリ単位の厳密な水位管理が必要とされてきた。

福島光志さんの『田植から分蘖期までの水管理』の実際
まずリンゴガイで除草することだけを意識する。
1.田植え後水を落とし
2.床に雑草の芽が見え始めたら
3.稲苗が水で覆われる位に水を張る（凸凹の床が水で覆われる）
( 一昼夜ほどで床の雑草を食べ尽くしたリンゴガイが稲苗に登り葉を食べ始めるので)
4.稲苗葉の切片が水面に浮いてきたら
5.一気に落水し床を露出させる
2.〜5.を数回繰り返すと硬くなった稲苗をリンゴガイは食べなくなる。

ジャンボタニシと呼ばれるリンゴガイの生物学的分類は、タニシと異なるリンゴガイ属になる。だから種の特定をしていない「いわゆるジャンボタニシ」は、スクミリンゴガイと呼ぶより、リンゴガイという属名が適切だ。

スクミリンゴガイとラプラタリンゴガイの同定をしていないなら、リンゴガイとした方が良さそうだ。
界:動物界 Animalia
門:軟体動物門 Mollusca
綱:腹足綱 Gastropoda
上目:新生腹足上目 Caenogastropoda
目:原始紐舌目 Architaenioglossa
上科:リンゴガイ上科 Ampullarioidea
科:リンゴガイ科 Ampullariidae
属:リンゴガイ属 Pomacea
種:スクミリンゴガイ P. canaliculata
種:ラプラタリンゴガイ P. insularum

リンゴガイは、巻貝としては歩行速度が非常に速く、雑食性で、植物質、動物質を問わず、水中の有機物を幅広く摂食する。1989年に福岡県糸島市前原の大平正英さんによって、この性質を活用した無除草剤農法が初めて試みられ、小川武臣さんに引き継がれ、さらに1993年に「稲守貝研究会」が結成され、本格的な普及が始まった。前原地域では1999年に、この方法が100ヘクタールに広がった。

水田のジャンボタニシ対策
静岡県菊川市
ジャンボタニシの生態及び駆除
愛知県稲沢市

8.2017年2月20日
リンゴガイ農法にたどり着いた経緯をまとめた

WEBに掲載された宇根 豊さんの「環境稲作のすすめ　コメだけが、田んぼの「生産物」ではない」から引用
これは「環境稲作研究会」（藤瀬新策会長）が出版した「環境稲作のすすめ」から、ジャンボタニシ活用除草法、カブトエビ活用除草法、中耕深水除草法の一部を抜粋して掲載しています。本文執筆者：宇根 豊（農と自然の研究所代表）https://hb7.seikyou.ne.jp/home/N-une/2-d-4-kannkyouinaskaunosusume.htm

リンゴガイは、巻貝としては歩行速度が非常に速く、雑食性で、植物質、動物質を問わず、水中の有機物を幅広く摂食する。1989年に福岡県糸島市前原の大平正英さんによって、この性質を活用した無除草剤農法が初めて試みられ、小川武臣さんに引き継がれ、さらに1993年に「稲守貝研究会」が結成され、本格的な普及が始まった。前原地域ではこの方法で1999年には100ヘクタールに広がった。

環境稲作研究会 による方法とは
１：田植後、１５～２０日は「ひたひた水（超浅水）」にする。高いところが水面上に出るぐらい。低い部分は３～５㎝。（均平な田は０～２㎝の浅水でいい）
２：もちろん除草剤は使わない。除草剤を使うから、水をためなければならず、しかも草が枯れてしまって、餌がないから稲を食べることに気づくべきです。
３：田面の高いところだけは、草がはえてくるが、稲が大きくなるまでがまんする。
４：田植後１５～２０日たったら、水をためる。（低いところで１０㎝、高いところで３㎝ぐらい）草の成長が早いなら、早めに１～３日浅水にしてみて、すぐ落水してもいい。
５：ジャンボタニシは一斉に草のある高いところに移動していき、草を食べる。

たどり着いた「リンゴガイ農法」
西日本の水田には通称ジャンボタニシと呼ばれる「リンゴガイ」が繁殖し、田植え後の稲苗を食べる害虫として駆除されてきました。水田の若い草を何でも食べるというリンゴガイの食性を除草に応用したのが「リンゴガイ農法」である。
私が行っている方法は、環境稲作研究会の方法に、宗像市光岡の米農家福島光志氏から指摘された改善を加えたものである。
田植え直後に水田を干し、乾燥しそうになったら水を張り、一昼夜おいてリンゴガイに草の芽を食べさせ、また水を落とす。このように水を張り「リンゴガイ」で除草、水を落として水稲苗の食害を防ぐという、「リンゴガイ農法」に2015年から取り組んできた。田んぼで除草剤を使わず、畔は草刈機で刈っている。

リンゴガイを飼いならす
ほ場の床に水がなければリンゴガイは地面にもぐって休眠する。水が入れるとすぐに地面から出てきて床の草を食べる。田の水を干す、水を張るという繰り返しで、リンゴガイを飼いならす。最初に水を張るときは苗が隠れるほど大胆にし、稲苗葉切片が水面に浮くようになったら落水し床を露出させる。

田植から分蘖期までの水管理
まずリンゴガイで除草することだけを意識する。田植え後水を落とし、床に雑草の芽が見え始めたら、稲苗が水で覆われるほどに水を張る。一昼夜ほどで床の雑草を食べ尽くしたリンゴガイが稲苗に登り葉を食べ始める。稲苗葉の切片が水面に浮いてきたら、一気に落水し床を露出させる。

ほ場全体の床面を水平に作るの大事
稲苗が成長するとリンゴガイの食害を受けないように硬くなるので、水を張るときは、リンゴガイが這い回れる程度までの水位で十分である。中干期に圃場を乾燥させても、リンゴガイは休眠しする。中干が終わって水を張れば這い出してくる。リンゴガイによる除草の成否は、ほ場全体の床面が水平に仕上がっているかにかかっている。代かき前の耕運を丁寧に繰り返し、代かきで床が水平になるよう調整する。

なぜ日本にリンゴガイは拡がったか
日本でジャンボタニシと呼ばれるリンゴガイとタニシは科が異なり疎遠な関係である。アジアにはラプラタリンゴガイが最初に輸入されたと言われてきたが、日本産の種はスクミリンゴガイと同定された。一部ラプラタリンゴガイ遺伝子を持つ個体も分布する。
日本には1971年長崎県島原市の養殖業者がアルゼンチンから、1981年に台湾から長崎県と和歌山県に持ち込まれたとされる。1983年には養殖場が35都道府県の500カ所にものぼったが、需要がなく、採算が取れないため廃棄された。1984年に有害動物に指定されたが、廃棄されたり養殖場から逸出したものが野生化し、分布を広げている。この経緯は、アメリカザリガニやアフリカマイマイの場合と共通している。(主にwikipediaより引用）

これらの経緯については以下が詳しい。
スクミリンゴガイの日本における発生状況と 農薬による水稲の被害回避における問題点
和田節(農研機構 九州沖縄農業研究センタ)
植物防疫　第 69 巻　第 3 号　（2015 年）
http://jppa.or.jp/archive/pdf/69_03_09.pdf

タニシとリンゴガイの区別
—リンゴガイ——
界:動物界 Animalia
門:軟体動物門 Mollusca
綱:腹足綱 Gastropoda
上目:新生腹足上目 Caenogastropoda
目:原始紐舌目 Architaenioglossa
上科:リンゴガイ上科 Ampullarioidea
科:リンゴガイ科 Ampullariidae
属:リンゴガイ属 Pomacea
種:スクミリンゴガイ P. canaliculata
種:ラプラタリンゴガイ P. insularum
農研機構の2007年報告によるとミトコンドリア塩基配列によって、測定した多くの地域にはスクミリンゴガイのみが生息し、ラプラタリンゴガイは静岡県、広島県、石垣島、西表島の4地域で生息が確認されている。

—タニシ——
界:動物界 Animalia
門:軟体動物門 Mollusca
綱:腹足綱 Gastropoda
目:原始紐舌目Architaenioglossa
科:タニシ科 Viviparidae
種:オオタニシBellamya (Cipangopaludina) japonica
種:マルタニシBellamya (Cipangopaludina) chinensis laeta
種:ヒメタニシBellamya (Sinotaia) quadrata histrica

全てのほ場で農薬・除草剤の使用を辞め、有機肥料だけを散布した。

2015 年（平成２７年度）「リンゴガイ農法」に切り替えた
2015年は福岡県の減農薬認定を掛け干し夢つくし（４反）ともち米（１反）を申請した。夢つくしはJA生産の苗を購入する予定だ。JA宗像では育苗まで に３成分の農薬を使用する。田植機に装着する箱苗に３成分の農薬を散布する。田植え後３成分の除草剤を散布する。これで９成分まで許される減農薬栽培の基 準をなんとかクリアする。
人が食べるお米には除草剤を使わない「リンゴガイ農法」に切り替えた。したがって田植え後の水田は無農薬となった。2016年度はJAに種籾の温湯消毒を要請するか自家育苗に切り替えるか検討したい。
ふくおかエコ農産物認証制度とは、化学合成農薬の散布回数（成分回数）と化学肥料の使用量を、ともに県基準の半分以下で生産する栽培計画を認証する制度で、この制度に基づき、生産された農産物（認証農産物）には、認証マークが貼られている。
2015年6月13日にこまる４反５畝の田植えから怒涛の代かき・田植えが6月28日まで続いた。
今年のチャレンジは「リンゴガイ農法」だ。20150709撮影の写真は６月１６日田植えの夢つくし11ほ場だ。苗間隔24センチ、苗取り量は標準から１目盛り少ない。箱苗10箱/反で14箱使用
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